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petite pause gourmande

Soupe de légumes

Ingrédients (6 personnes)

1 oignon

2 carottes ; 240 grammes

4  pommes de terre

1 poireau  ; 200 grammes

1 courgette ; 300 grammes

1 boite de tomates pelées avec son jus

1 cube bouillon de légumes

Sel

Poivre

Préparation

Voici comment faire une délicieuse soupe de légumes avec le Cookeo.

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Laver les courgettes.

Couper les légumes en petits morceaux.

En mode dorer, mettre un filet d’huile d’olive et 1 oignon et tous les ingrédients dans la cuve.

Ajouter 650 ml d’eau + le cube de bouillon de légumes, saler et poivrer.

Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 13 min.

Lorsque les légumes (carottes, pommes de terre, courgette et poireau sont cuits, les mixer puis  rectifier l’assaisonnement et servir en bols.

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