Soupe de blettes aux lentilles

Ingrédients

-  6 grandes tiges et feuilles de blette

- 1 verre de lentilles

- jus de  1 citron

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

 - 1/2 c à café de cumin

- Sel, poivre.

Préparation

Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.
Laver les lentilles .
Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.
Et faire revenir l'oignons et l'ail .
Faire revenir les blettes rapidement, saler et poivrer.

Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 30 minutes.
Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 minutes avant environ.
À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.

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