Biscuits Marron

Biscuits Marron, cœur exotique

Ingrédients

Pour la pâte sablée :
2 œufs
200 g de sucre
200 g de beurre ½ sel, coupé en morceaux
500 g de farine

Pour le fourrage :
½ ananas
1 fruit de la passion
250 g de Crème de marrons

1 jaune d’œuf et 5 cl de lait pour la dorure

Préparation

  • Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le beurre, travailler du bout des doigts pour bien l’incorporer puis former une boule.
  • Réserver au frais au moins une heure enrobée de film alimentaire.
  • Pendant ce temps, tailler l’ananas en ¼ de tranches après l’avoir pelé.
  • Faire dorer à sec les tranches d’ananas dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
  • Récupérer l’intérieur du fruit de la passion.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Diviser la pâte sablée en 2 boules et les abaisser sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
  • Avec un emporte-pièce de 12 cm environ (ou un bol retourné) marquer des empreintes sans appuyer sur la première abaisse de pâte.
  • Poser une cuillère de crème de marrons au centre de chaque cercle, rajouter 2 à 3 morceaux d’ananas, quelques graines de fruit de la passion et à nouveau un peu de crème de marrons.
  • Veillez à laisser au moins 1 cm propre autour de chaque cercle.
  • Badigeonner le tour de chaque cercle avec un pinceau humide et déposer la seconde abaisse de pâte sur l’ensemble. Bien faire adhérer autour de chaque tas et découper avec l’emporte-pièce. Oter le surplus de pâte.
  • Mélanger le jaune d’œuf et le lait et badigeonner chaque biscuit avec un pinceau.
  • Décorer avec une lame de couteau.
  • Enfourner environ 25 minutes.
  • A la sortie du four placer sur une grille de refroidissement.

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Chez Jacques

Mardi 31 janvier St. Marcelle

Le 31/01/2023

Caglio Jacques

Éphéméride du 31 janvier à Cruas

Lever du Soleil

Lever 08:02

Coucher du Soleil

Coucher 17:48

Marcelle

Lever de la Lune

Lever 12:56

Coucher de la Lune

Coucher 04:16

Lune Gibbeuse Croissante

Caglio Jacques

Le Mastrou

Lundi 30 janvier Ste. Martine

Le 30/01/2023

Caglio Jacques

Éphéméride du 30 janvier à Cruas

Lever du Soleil

Lever 08:04

Coucher du Soleil

Coucher 17:46

Martine

Lever de la Lune

Lever 12:24

Coucher de la Lune

Coucher 03:06

Lune Gibbeuse Croissante

Caglio Jacques

Le Mastrou

Bonne Soirée et Douce Nuit
Prenez soin de vous
Ne soyez jamais sages
A demain pour de nouvelles surprises
Jacques

Bonne soirée !

Dimanche 29 janvier St. Gildas

Le 29/01/2023

Bon Dimanche avec les nuages

Bonjour

Caglio Jacques

Éphéméride du 29 janvier à Cruas

Lever du Soleil

Lever 08:05

Coucher du Soleil

Coucher 17:45

Gildas

Lever de la Lune

Lever 11:56

Coucher de la Lune

Coucher 01:55

Premier Quartier

Caglio Jacques

Saint Jean de Muzols

Bonne Soirée et Douce Nuit
Prenez soin de vous
Ne soyez jamais sages
A demain pour de nouvelles surprises
Jacques

Bonne soirée

Date de dernière mise à jour : 22/12/2022

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